Sauco

ZUMO CONCENTRADO DE SAUCO AGROECOL脫GICO


Nuestro zumo de sauco agroecol贸gico es sembrado, cosechado y envasado en Patagonia Argentina, El Bols贸n, R铆o Negro.

Se cultiva naturalmente, utilizando m茅todos de agricultura ecol贸gica sustentable, libre de agrot贸xicos, transg茅nicos y aditivos sint茅ticos.

El sauco es una de las plantas medicinales m谩s utilizadas en el mundo. El sauco o sa煤co es conocido cient铆ficamente como Sambucus nigra y pertenece a la familia Adoxaceae.

Existe evidencia de que sus propiedades se conocen desde 茅pocas del antiguo Egipto. El propio Hip贸crates (Padre de la Medicina), describi贸 a la planta de sauco como su 鈥渂otiqu铆n para el pecho鈥. La Organizaci贸n de las Naciones Unidas para la Educaci贸n, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), declar贸 al sauco como una de las mejores plantas medicinales contra los resfr铆os, anginas y gripe.

El sauco tiene un alto contenido de polifenoles (antocianinas) y polisac谩ridos 谩cidos. Las antocianinas est谩n relacionadas con su actividad antioxidante, fortaleciendo todo el sistema inmunol贸gico. Los polisac谩ridos son qu铆micamente los carbohidratos m谩s complejos. Los polisac谩ridos de mayor importancia en alimentos provienen de plantas.

El zumo conocido tambi茅n como jarabe de sauco tiene excelentes propiedades nutricionales. Tiene un gran contenido de vitamina C, vitamina A y B, y alto contenido de fibra vegetal. Los minerales esenciales presentes en el sauco son calcio, hierro, magnesio, f贸sforo, potasio, sodio y zinc. Adem谩s contiene prote铆nas, aceites esenciales, taninos, 谩cidos org谩nicos y una serie de gluc贸sidos como la rutina y la sambunigrina que favorecen al sistema respiratorio en general.